Yummy's Cooking Studio

へ、ようこそ

TVや雑誌でおなじみの、

世界を旅する
料理研究家ヤミーさんの
会員制プライベート料理教室
Yummy's Cooking Studioです

2020.4/23更新

Yummy's Cooking Studio レッスンの流れ



「家で食べるのが一番美味しい!」

料理は食卓だけではなく、生活も豊かにします
そして何よりいつも頑張るあなたへのご褒美です

Yummy's Cooking Studio(ヤミー’s クッキング スタジオ)とは、会員制プライベート料理教室です。


レッスンの目的

世界を旅する料理研究家ヤミーさんが、世界各地に足を運び、お料理ホームステイをするなどして、現地の方々から直接学んだ料理の世界に、あなたをお連れします。
旅行では食べられない、本物の世界のママの味を、お楽しみください。
Yummy's Cooking Studioなら料理で世界一周できます。




レッスンでは、ひとつの国の家庭料理を前菜から、メイン、デザートまで、4〜5品のレシピを教材としてご用意します。
そして世界のコース料理を作り、学ぶなかで、従来の常識にとらわれない、世界の調理の基礎や、食材の使い方、ハーブやスパイスの意外な組み合わせなどが、自然と身につきます。

つまり調理していく中で、自然と料理の腕が上がっていくようになっています。
レシピを学ぶだけでなく料理の腕を上げるのが1番の目的なんです。
世界中から見つけた調理法や調理器具の使い方、スパイスハーブの使い方など一生もの腕が身につくなんて素敵ですよね♪




テレビや雑誌、海外に翻訳されたものも含め50冊もの書籍に、様々な制約で書けなかったレシピや調理法を楽しく学んでいただけます。

生徒さんたちは、レッスンで学んだコース料理を自宅で作ると「なんでこんなオシャレで美味しい料理作れるの??」と家族はもちろん、義父母や彼氏彼女、友達に驚かれるそうです。
またレッスンを受けた生徒さんの、SNSを見た方から即申し込んでいただいたという事も、今では当たり前になっています。

参加者の世代も幅広く、学生さんから退職された方までおり、女性はもちろん男性もいますよ♪





【Yummy's Cooking Studioの掲載情報】※ごく一部です

Yummy's Cooking Studio レッスン内容

※メニューは変更になる場合があります

 2019/12月 パパッと出来る台湾ごはん

・切り干し大根のオムレツ
・魚つみれのスープ
・ルーロー飯
・台湾風ぜんざい


2020/1月 身体あったまるタイスキ

・ひき肉のサラダ、ラープ・ムー
・タイ風鍋、タイスキ
・海苔のおじや
・タピオカ入りココナッツ餅、タコー・サークー

2020/2月 美食世界一!ペルー料理

・魚のマリネ、セビーチェ・デ・ペスカード
・じゃがいものチーズソースがけ、パパ・アラ・ワンカイーナ
・牛肉の炒め物、ロモ・サルタード
・キャラメルサンドクッキー、アルファフォーレス

2020/3月 ハンバーグのコツと洋食

・1:1:1ポタージュ
・シーザーサラダ
・ナポリタン
・ハンバーグ
・ベイクドチーズケーキ

2020/4月 デンマーク料理
手作りライ麦パンでスモーブロー

・ライ麦クイックブレッド
・オープンサンド、スモーブロー
・デンマーク風オムレツ、エゲケー
・焼かないベリーケーキ


2020/5月 魚介たっぷりポルトガル料理

・ポルトガル風サラダ
・タラとじゃがいもの卵炒め、バカリャウ・ア・ブラス
・魚介の煮込み、カルディラーダ
・牛乳プリン、レイテ・クレーム


2020/6月 ビネガーが決め手!初夏のシチリア料理

・なすの甘酢煮、カポナータ
・いわしのパスタ
・シチリア風ミートローフ、ファルスマーグル
・カッサータ風アイスケーキ


2020/7月 カレー粉作りとスリランカ料理
オリジナルカレー粉作りとパパッと作れるスリランカカレー

・手作りカレー粉
・ココナッツのふりかけ、ポル・サンボル
・きゅうりのカレー
・レンズ豆のカレー
・魚のカレー
・黒糖プリン、ワタラッパン


2020/8月 夏野菜でスペイン料理

・なすのフライ、黒蜜ソース
・タコのガリシア風
・夏野菜のパエリア
・バスク風チーズケーキ


2020/9月 フィッシュアンドチップスとイギリス料理
フライドポテトとサクッと衣で揚げ物のコツをつかもう!

・マッシュルームサラダ
・タルタルソース
・グリーンピースのマッシュ、マッシーピー
・フィッシュアンドチップス
・クリームデザート、シラバブ


2020/10月 体をあたためるロシア料理
栄養たっぷり野菜「ビーツ」を食べよう!

・ビーツのサラダ、ヴィネグレット
・豚肉とじゃがいものボルシチ
・ひき肉のカツ、コトレータ
・りんごケーキ、シャルロートカ


2020/11月 ドイツ料理でクリスマス
クリスマスマーケットの料理と定番おもてなし料理

・マッシュルーム炒め、マッシュルーム・プファンネ
・じゃがいものパンケーキ、カルトッフェル・プッファー
・肉団子のクリーム煮、ケーニヒスベルガー・クロプセ
・レープクーヘン風ソフトクッキー
・スパイシー、グリューワイン(アルコール/ノンアルコール)


2020/12月 ごはんがすすむ!魅惑の手作り食品
いつもは買ってくる食品をおうちで簡単手作り。

・ポン酢しょう油
・こんぶの佃煮
・鰹節ふりかけ
・自家製ツナ
・がんもどき
・金柑の甘露煮


2021/1月 BIG水餃子ヒンカリとグルジア料理

2021/2月 グヤーシュとハンガリー料理

2021/3月 レンズ豆のキョフテとトルコ料理

2021/4月 野菜が美味しい!モロッコ料理

2021/5月 チキンライスとシンガポール料理

2021/6月 スパイスアイランド、インドネシア料理




つづく

Yummy's Cooking Studio 詳細


ヤミーさんの会員制プライベート料理教室、
Yummy's Cooking Studioは、

政府の緊急事態宣言に伴い、
皆様の健康を守るため、

現在オンライン・レッスンのみ受け付けております。
ご了承くださいませ。






オンライン版Yummy's Cooking Studio


日々の献立を考えるのって大変ですよね。
ついつい同じような料理、味付けになってしまいます。

世界各地にお料理ホームステイしていて、世界中にお料理仲間を持つ人が身近にいたら、毎日のテーブルが華やかになると思いませんか?
そんな人こそがヤミーさんなんです!




オンライン・レッスンではスマホ一台あればいつでもどこでも参加していただけます。

通常のレッスンですと、月に1度のみのレッスンですが、オンライン・レッスンでしたら、スマホを開けば365日いつでもヤミーさんが、レッスン内容の質問から日々の献立まで、どんな質問にも答えてくれます。
ヤミーさんを365日独占できるので、とってもお得です♪




いつもはNHKをはじめ民放や雑誌を通じて、レシピなどを紹介してくれるヤミーさんが、テレビの中から出てきて、対話をしながら教えてくれる感覚です。

それも動画やチャットを通じて教えてもらえるので、とてもわかりやすく、丁寧なレッスンを受けることができます。

実際にほんの一例ですが、

「高野豆腐が大量にあるんですがおしゃれに美味しく食べる方法はありますか?」
「賞味期限の近いサバの水煮缶があるのですが、簡単に外国風な調理方法はありますか?」
「◯◯が手に入らなかったのですが代用できる食材はありますか?」
「日持ちのいい食材を少し備蓄しておきたいのですが、ヤミーさんなら何を買いますか?」

など、たくさんの難しい質問に、ヤミーさんならではの海外のおしゃれ料理に変身させる方法を、伝授していました。

本当に目からウロコですよ!
今日から食卓がさらにオシャレに変わります。



オンラインですので、東京には通えない地域の方はもちろん、海外在住の会員さんもいます。
退会もLINEやメール1通で、いつでも可能ですので、お試し感覚でご入会いただけます。
ぜひ、興味のある方は下のボタンを押してみてくださいね♪
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●必要機材:
✅スマートフォン(それ以外でも、LINEアプリが使えるものならなんでもokです)
✅LINEアプリ
以上です

●会費:
毎月8950yen(税抜、入会費込み)

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定員に達しました!
会員の皆様ありがとうございます!
今回の募集は締め切らせていただきます。

※長引く外出自粛の中、鬱々とした思いをなさっている方も非常に多いと思います。
定員に関しましては、可能な限り柔軟に対応させて頂きますので、お気軽にご相談くださいませ。





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