Yummy's Cooking Studio

へ、ようこそ

TVや雑誌でおなじみの、

世界を旅する
料理研究家ヤミーさんの
会員制プライベート料理教室
Yummy's Cooking Studioです

2020.7/9更新

NEW!!
✅【書籍】この料理教室の過去レシピが本になります。近日出版予定
✅【TV】TBS「王様のブランチ」7/18出演
✅【TV】NHK「あさイチ」7/30出演予定
✅ 【連載】おあじはいかが『ヤミーさんのおいしいスパイス手帖』6月号より新連載スタート
✅【雑誌】クロワッサン『ゴミのスリム化のためにできること』1026号(7月27日発売)で、キッチンゴミのスリム化についてご紹介
✅【監修】大象ジャパン「宗家キムチ」監修

Yummy's Cooking Studio レッスンの流れ



「家で食べるのが一番美味しい!」

料理は食卓だけではなく、生活も豊かにします
そして何よりいつも頑張るあなたへのご褒美です

Yummy's Cooking Studio(ヤミー’s クッキング スタジオ)とは、会員制プライベート料理教室です。


レッスンの目的

世界を旅する料理研究家ヤミーさんが、世界各地に足を運び、お料理ホームステイをするなどして、現地の方々から直接学んだ料理の世界に、あなたをお連れします。
旅行では食べられない、本物の世界のママの味を、お楽しみください。
Yummy's Cooking Studioなら料理で世界一周できます。




レッスンでは、ひとつの国の家庭料理を前菜から、メイン、デザートまで、4〜5品のレシピを教材としてご用意します。
そして世界のコース料理を作り、学ぶなかで、従来の常識にとらわれない、世界の調理の基礎や、食材の使い方、ハーブやスパイスの意外な組み合わせなどが、自然と身につきます。

つまり調理していく中で、自然と料理の腕が上がっていくようになっています。
レシピを学ぶだけでなく料理の腕を上げるのが1番の目的なんです。
世界中から見つけた調理法や調理器具の使い方、スパイスハーブの使い方など一生もの腕が身につくなんて素敵ですよね♪




テレビや雑誌、海外に翻訳されたものも含め50冊もの書籍に、様々な制約で書けなかったレシピや調理法を楽しく学んでいただけます。

生徒さんたちは、レッスンで学んだコース料理を自宅で作ると「なんでこんなオシャレで美味しい料理作れるの??」と家族はもちろん、義父母や彼氏彼女、友達に驚かれるそうです。
またレッスンを受けた生徒さんの、SNSを見た方から即申し込んでいただいたという事も、今では当たり前になっています。

参加者の世代も幅広く、学生さんから退職された方までおり、女性はもちろん男性もいますよ♪





【Yummy's Cooking Studioの掲載情報】※ごく一部です

Yummy's Cooking Studio レッスン内容

※メニューは変更になる場合があります

 2019/12月 パパッと出来る台湾ごはん

・切り干し大根のオムレツ
・魚つみれのスープ
・ルーロー飯
・台湾風ぜんざい


2020/1月 身体あったまるタイスキ

・ひき肉のサラダ、ラープ・ムー
・タイ風鍋、タイスキ
・海苔のおじや
・タピオカ入りココナッツ餅、タコー・サークー

2020/2月 美食世界一!ペルー料理

・魚のマリネ、セビーチェ・デ・ペスカード
・じゃがいものチーズソースがけ、パパ・アラ・ワンカイーナ
・牛肉の炒め物、ロモ・サルタード
・キャラメルサンドクッキー、アルファフォーレス

2020/3月 ハンバーグのコツと洋食

・1:1:1ポタージュ
・シーザーサラダ
・ナポリタン
・ハンバーグ
・ベイクドチーズケーキ

2020/4月 デンマーク料理
手作りライ麦パンでスモーブロー

・ライ麦クイックブレッド
・オープンサンド、スモーブロー
・デンマーク風オムレツ、エゲケー
・焼かないベリーケーキ


2020/5月 魚介たっぷりポルトガル料理

・ポルトガル風サラダ
・タラとじゃがいもの卵炒め、バカリャウ・ア・ブラス
・魚介の煮込み、カルディラーダ
・牛乳プリン、レイテ・クレーム


2020/6月 ビネガーが決め手!初夏のシチリア料理

・なすの甘酢煮、カポナータ
・いわしのパスタ
・シチリア風ミートローフ、ファルスマーグル
・カッサータ風アイスケーキ


2020/7月 カレー粉作りとスリランカ料理
オリジナルカレー粉作りとパパッと作れるスリランカカレー

・手作りカレー粉
・ココナッツのふりかけ、ポル・サンボル
・きゅうりのカレー
・レンズ豆のカレー
・魚のカレー
・黒糖プリン、ワタラッパン


2020/8月 夏野菜でスペイン料理

・なすのフライ、黒蜜ソース
・タコのガリシア風
・夏野菜のパエリア
・バスク風チーズケーキ


2020/9月 フィッシュアンドチップスとイギリス料理
フライドポテトとサクッと衣で揚げ物のコツをつかもう!

・マッシュルームサラダ
・タルタルソース
・グリーンピースのマッシュ、マッシーピー
・フィッシュアンドチップス
・クリームデザート、シラバブ


2020/10月 体をあたためるロシア料理
栄養たっぷり野菜「ビーツ」を食べよう!

・ビーツのサラダ、ヴィネグレット
・豚肉とじゃがいものボルシチ
・ひき肉のカツ、コトレータ
・りんごケーキ、シャルロートカ


2020/11月 ドイツ料理でクリスマス
クリスマスマーケットの料理と定番おもてなし料理

・マッシュルーム炒め、マッシュルーム・プファンネ
・じゃがいものパンケーキ、カルトッフェル・プッファー
・肉団子のクリーム煮、ケーニヒスベルガー・クロプセ
・レープクーヘン風ソフトクッキー
・スパイシー、グリューワイン(アルコール/ノンアルコール)


2020/12月 ごはんがすすむ!魅惑の手作り食品
いつもは買ってくる食品をおうちで簡単手作り。

・ポン酢しょう油
・こんぶの佃煮
・鰹節ふりかけ
・自家製ツナ
・がんもどき
・金柑の甘露煮


2021/1月 BIG水餃子ヒンカリとグルジア料理

2021/2月 グヤーシュとハンガリー料理

2021/3月 レンズ豆のキョフテとトルコ料理

2021/4月 野菜が美味しい!モロッコ料理

2021/5月 チキンライスとシンガポール料理

2021/6月 スパイスアイランド、インドネシア料理




つづく

Yummy's Cooking Studio 詳細

ヤミーさんのプライベート料理教室は、皆様やご家族を感染から守る為に、現在2つのコースのみを行っています。

①対面レッスン
講師であるヤミーさんはもちろん、施設にも感染対策への協力を行っていただいています。
会員の皆様にも検温やアルコール消毒などの対策をして頂くことになりますがご理解ください。

②オンラインレッスン
こちらは時間や場所にしばられず、感染のリスクも最も低く安心してレッスンを受けられます。
365日24時間、ヤミーさんへの質問や、会員の皆様との情報交換をしていただけます。



①ヤミーさんに直接会うことのできる対面レッスン

ヤミーさんがテレビなどで共演した、タレントさんも参加する、もっとも人気のコースです。

毎月、少人数制の実習によるグループレッスンで、世界のコース料理を教材にして、調理しながら料理の基礎を身につけます。
大人の事情などで、テレビや雑誌では紹介できない、調理の基礎の基礎からレッスンしますので、未経験社の方もお気楽にご参加ください。
実際、調理未経験だった方も参加されています。

料理研究家ヤミーさんがグループに加わり、直接レッスンを行います。

●場所

下北沢駅、徒歩1分の好立地です!
〒155-0033 東京都世田谷区代田5-35-26

●レッスン料

会費: 8,950yen(税抜、入会費込、レッスン料込、材料費込)

レッスンは基本的に、座学→食材の下ごしらえ→前菜〜デザートまでのコースを調理→テーブルコーディネート→着席して試食タイム!→復習、質問まで全て含め、1レッスン3時間となります。

●日時

レッスンは毎月1回のクラス制となります。
ご希望のクラスをご選択ください。

クラスの選択方法

(1)まず受講したいクラスを決めてください。
例:毎月【第2 金曜】
(2)受講したいクラスの時間帯を決めてください。
例:【10時〜】
(3)下の【黄色のボタン】を押して、お申し込みください。
例:【第2金曜の10時クラス】

この段階ではまだ仮手続きとなります。
正式な申込手続きのメールが届きますので、指示に従ってお申し込みを確定させてください。

※塾やジムなど他の習い事同様、欠席した月の返金はいたしておりません。
ただ他のクラスに空きがある場合そのクラスでレッスンを受けることも可能です。
それも難しい場合は、その月のレシピをお渡しすることもできます。
ご欠席の際はヤミーさんまでご相談ください。






②オンライン版Yummy's Cooking Studio


日々の献立を考えるのって大変ですよね。
ついつい同じような料理、味付けになってしまいます。

世界各地にお料理ホームステイしていて、世界中にお料理仲間を持つ人が身近にいたら、毎日のテーブルが華やかになると思いませんか?
そんな人こそがヤミーさんなんです!




オンライン・レッスンではスマホ一台あればいつでもどこでも参加していただけます。

通常のレッスンですと、月に1度のみのレッスンですが、オンライン・レッスンでしたら、スマホを開けば365日いつでもヤミーさんが、レッスン内容の質問から日々の献立まで、どんな質問にも答えてくれます。
ヤミーさんを365日独占できるので、とってもお得です♪




いつもはNHKをはじめ民放や雑誌を通じて、レシピなどを紹介してくれるヤミーさんが、テレビの中から出てきて、対話をしながら教えてくれる感覚です。

それも動画やチャットを通じて教えてもらえるので、とてもわかりやすく、丁寧なレッスンを受けることができます。

実際にほんの一例ですが、

「高野豆腐が大量にあるんですがおしゃれに美味しく食べる方法はありますか?」
「賞味期限の近いサバの水煮缶があるのですが、簡単に外国風な調理方法はありますか?」
「◯◯が手に入らなかったのですが代用できる食材はありますか?」
「日持ちのいい食材を少し備蓄しておきたいのですが、ヤミーさんなら何を買いますか?」

など、たくさんの難しい質問に、ヤミーさんならではの海外のおしゃれ料理に変身させる方法を、伝授していました。

本当に目からウロコですよ!
今日から食卓がさらにオシャレに変わります。



オンラインですので、東京には通えない地域の方はもちろん、海外在住の会員さんもいます。
退会もLINEやメール1通で、いつでも可能ですので、お試し感覚でご入会いただけます。
ぜひ、興味のある方は下のボタンを押してみてくださいね♪
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●必要機材:
✅スマートフォン(それ以外でも、LINEアプリが使えるものならなんでもokです)
✅LINEアプリ
以上です

●会費:
毎月8950yen(税抜、入会費込み)

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募集を一時休止していましたが、第二波なのでしょうか?感染者数が緊急事態宣言下より増えてきましたので、募集を再開しました。





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