Yummy's Cooking Studio

へ、ようこそ

TVや雑誌,SNSでおなじみの、

世界を旅する
料理研究家ヤミーさんの
会員制プライベート料理教室
Yummy's Cooking Studioです

2024.8/7更新

NEW!!（※不定期更新）
✅関西テレビ放送のドラマ『全ラ飯』（毎週木曜放送）の料理監修を行いました！
https://www.ktv.jp/zenrameshi/story/
✅【書籍】この料理教室の過去の厳選レシピが、全国の書店に並んでいます！
https://www.amazon.co.jp/dp/4074434016/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_M27CXDDJ5ZKWR2QA26JZ


【掲載・出演情報2023-2024】

◾️TV・ラジオ
5/29  NHK「きょうの料理」
8/2 NHKあさイチ「みんな！ゴハンだよ」
8/30 TBSラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」
9/2 TBSテレビ「熱狂マニアさん！」
9/19 ショップチャンネル「ユースフルパン」
10/21 フジテレビ系「土曜はナニする？」
10/23 ショップチャンネル「マイヤーany day」
11/2 TBS「ひるおび」
12/13 TBS「ひるおび」

■雑誌・新聞
NHK出版「きょうの料理」5月号
NHK出版「きょうの料理ビギナーズ」5月号
朝日新聞「人生レシピ」
https://www.asahi.com/sp/rensai/list.html?id=659

◾️企業
2023年〜（継続中）ユウキ食品WEBサイトのレシピ開発・イベント出演
8/26 キッコーマンYouTubeライブ「夏を楽しむ 世界の家庭料理」

＜2024年＞
◾️TV、ラジオ出演
1/3 TBSラジオ「ジェーン・スー　生活は踊る」
2/ ショップチャンネル「マイヤーany day」
3/7 NHK「あさイチ」
5/21 NHK「きょうの料理」

◾️TVCM
4/5〜　日本ケロッグ「ケロッグ 素材まるごとグラノラ 脂質70%オフ」

◾️雑誌
NHK出版「きょうの料理ビギナーズ」1月号
光文社「bis」5月号
NHK出版「きょうの料理」5月号


ーーーーー↓過去の実績↓ ーーーーー

✅【TV】タイでタイ版3分クッキングのような番組に3年出演
✅【TV】テレビ朝日「春菜ザキさんのタダの通販じゃねえよ」7/17出演
✅【TV】フジテレビ「ウワサのお客さま」7/15出演
✅【TV】フジテレビ「ウワサのお客さま」2021年7/9の再放送
✅【TV】関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ！」7/5 出演
✅【TV】NHK「きょうの料理」6/27出演
✅【TV】NHK『あさイチ』5/25出演
✅【TV】札幌テレビ放送「どさんこワイド179」5/11出演
✅【TV】TBS『サタデープラス』2/27出演
✅【TV】関西テレビ『やすとも・友近のキメツケ！』2/2出演
✅【TV】日本テレビ『バゲット』1/21出演
✅【TV】TBS『サタデープラス』1/9出演
✅【TV】NHK Eテレ「きょうの料理　再放送」1/4出演

✅【雑誌】扶桑社『ぜ〜んぶジャガイモ！90レシピ』4/26掲載
✅【雑誌】小学館『DIME』4/15掲載
✅【雑誌】講談社『with 5月号』3/28掲載
✅【雑誌】マガジンハウス『anan 2242号』3/17掲載

✅【新聞】読売新聞社『読売KODOMO新聞』2/25掲載
✅【ラジオ】TBSラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」5/25
✅【ラジオ】TBSラジオ『ジェーン・スー生活は踊る』3/24出演
✅【web】ニチレイフーズ様サイト『ほほえみごはん』4/30出演


✅【TV】NHK Eテレ「きょうの料理」12/30出演
✅【TV】朝日テレビ「おはよう朝日です」11/15出演
✅【TV】NHK「ごごナマ」11月11日生出演
✅【TV】NHK「あさイチ」10/28出演
✅【TV】TBS「王様のブランチ」8/29出演
✅【TV】フジテレビ「ウワサのお客さま」8月20日出演
✅【TV】TBS「サタデープラス」8/22出演
✅【TV】NHK「あさイチ」7/30出演
✅【TV】TBS「王様のブランチ」7/18出演

✅ 【雑誌】NHK出版「きょうの料理ビギナーズ」10月号
✅【雑誌】NHK出版「きょうの料理ビギナーズ」8月号
✅【雑誌】クロワッサン『ゴミのスリム化のためにできること』1026号(7月27日発売)で、キッチンゴミのスリム化についてご紹介

✅ 【ラジオ】TBS「ジェーン・スー生活は踊る」11/25出演
✅ 【ラジオ】BAY FM「Sompo Japan presents MORNING CRUISIN'」10/31出演

✅ 【連載】おあじはいかが『ヤミーさんのおいしいスパイス手帖』6月号より新連載スタート
✅【コラボ】アメリカン・ピーナッツ協会

❇︎　レッスンの流れ　❇︎

「家で食べるのが一番美味しい！」

世界の料理は食卓だけではなく人生を豊かにします
そして何よりあなた自身が輝きだします✨

❇︎　レッスンの目的　❇︎

❇︎　レッスン内容　❇︎

※メニューは変更になる場合があります

2024年
1月　ベルギー料理
・リエージュ風温野菜サラダ「サラダリエジョワーズ」
・あさりの白ワイン蒸し「マリニエール」
・牛肉のビール煮込み「カルボナード」
・ガトーショコラ

2月　おうち中華第3弾
・基本の中華春巻きと変わり春巻き
・エビチリ
・大根餅
・胡麻団子

3月　洋食「オムレツ」
・コールスロー
・プレーンオムレツ
・トマト味の炊き込みチキンピラフ
・赤ワインソースのミニハンバーグ
・カラメルプリン

4月　沖縄料理
・千切りにんじんの炒めもの「にんじんしりしり」
・炊き込みごはん「クファジューシー」
・沖縄風天ぷら「ウチナー天ぷら」（もずく・魚）
・黒糖クレープ「チンビン」

5月　ギリシャ料理
ギリシャは野菜の消費量世界2位。豊富な野菜の調理方法をレッスンします
・ギリシャ式ラップサンド「ギロピタ」
　ー豚肉のギロス風
　ーギリシャ風ピタパン
・ヨーグルトときゅうりのディップ「ジャジキ」
・ミックス野菜の揚げボール「ケフテデス」
・ギリシャヨーグルトのケーキ

6月　タイ料理「パッタイ」
リクエストが多かったタイ料理を一挙に作ります！
・春雨の和物「ヤム・ウンセン」
・えびのスパイシースープ「トムヤムクン」
・米麺の焼きそば「パッタイ」
・鶏肉のあぶり焼き「ガイ・ヤーン」
・ココナッツ団子「カノム・トム」

7月　カレー粉作りとシンガポール料理
毎年恒例「カレー粉」から作るレッスンです。作ったものはお持ち帰り。オンラインクラスの方はスパイスセットをお送りします
・手作りカレー粉作り
・茹でレタスのオイスターソースがけ
・鶏肉の紙包み揚げ「ペーパーチキン」
・スパイシーなココナッツスープ麺「ラクサ」
・簡単ココナッツぜんざい「ボボチャチャ」※以前より手軽なレシピです

8月　リクエストメニューレッスン
これまでやってきたレッスンメニューの中からリクエストを募集して決定したメニューです。夏休み特別企画“ご家族で参加”を今年も開催予定です
・魚のマリネ「セビーチェ・デ・ペスカード」（ペルー）
・ひよこ豆のペースト「フムス」（中東）
・揚げなすとミートソースのグラタン「ムサカ」（ギリシャ）
・クリームデザート「パンナコッタ&ベリーソース」（イタリア）

9月　フランス「プロヴァンス料理」
ここ数年秋になっても暑い日が続くので、野菜たっぷりの南フランスメニューで残暑を乗り切りましょう
・玉ねぎとアンチョビのピザ「ピサラディエール」
・野菜の煮込み「ラタトゥイユ」
・ガーチックチキンソテー
・洋梨の赤ワインコンポート

10月　ドイツ料理
気軽に使える食材で、シンプル美味しいドイツ料理を作ります
・にんじんサラダ「カロッテン・ザラート」
・ちぎりパスタのチーズ和え「ケーゼシュペッツレ」
・ドイツ風チキンカツ「ヒューナー・シュニッツェル」
・スパイシーソフトクッキー「レープクーヘン」

11月　スペイン料理でパーティーメニュー
パエリアを中心にクリスマスや人が集まる時にぴったりのメニューです
・2種類のピンチョス
・グラナダ風鶏肉とえびのパエリア
・野菜たっぷりムルシア風ローストポーク
・ほろほろクッキー「ポルボロン」

12月　香港料理
年末年始に役立つパパッとできるメニュー
・青梗菜の干しエビ炒め
・モヤシ焼きそば「豉油皇炒麵　(シ・ヤウ・ウォン・チャウ・ミン)」
・具沢山土鍋ごはん「煲仔飯（ボウジャイファン）」
・黒ごま汁粉「芝麻糊（チーマーウー）」

2025年は「アメリカ料理（フライドチキン）」「チュニジア料理（クスクス）」「ベトナム料理（ベトナムカレーと生春巻き）」「フィンランド料理（カレリヤ風シチューなど）」などを予定しています

出張レッスン：ヤミーさんがご自宅に伺って行うレッスンです

テレビや雑誌で活躍している、世界を旅するヤミーさんがあなたのお宅に月に一回伺います♪
マンツーマンで、ヤミーさんから学ぶことができます。
ヤミーさんを独占できるもっとも贅沢なコースです。


レッスンの流れは、ヤミーさんが世界中から学んできた、世界の家庭料理をコースにして前菜からメイン、デザートまで４〜５品ほど、一緒に作っていきます。
それにプラスして、苦手な調理法や、目から鱗の小技、おすすめの調理器具まで、あなたの腕前やお持ちの調理器具、キッチン環境に合ったレッスンができます。
つまりフルオーダーメイドのあなただけのレッスンが可能になります。
もちろん住んでいる場所にも左右されません。

そして最後に出来上がった料理を食べながら、談笑しつつ復習していきます。
レッスンは毎月一回行います。


※誰かのお宅やレンタルキッチンでヤミーさんのレッスンをご友人などとシェアすることも可能です。
ただこれはケースバイケースですのでご相談ください。

少人数クラスレッスン：下北沢駅からすぐの小さなキッチンスタジオで行うレッスンです（１クラス定員５〜９人）

ヤミーさんが出演した番組のタレントさんやスタッフさんもプライベートで参加するような、不動の人気をほこるレッスンです。

毎月、少人数のグループで実習をおこないます。
世界の料理を教材として、調理しながら料理の基礎を身につけます。
テレビや雑誌ではなかなか紹介しきれない、調理の基礎の基礎からレッスンしますので、未経験の方もお気楽にご参加ください。
実際、調理未経験だった方も多く参加されています。

ヤミーさんがグループに加わり、直接レッスンをおこないます。
レッスンの流れは、

月替わりのウェルカムティーを飲みながら、テーマの国の文化などについてのミニ講座
↓
調理の解説
↓
実習
↓
試食(料理に合わせた飲み物付き)
↓
片付け

という流れです。
１レッスンおよそ３時間目安となります。

●場所

下北沢駅からすぐの好立地です。
〒155-0033 東京都世田谷区代田5-35-26

小田急線下北沢駅南西口より徒歩2分
京王井の頭線下北沢駅西口より徒歩2分

●日時

レッスンはクラス制となり、ご都合の良い週の決まった時間に月一回お集まりいただきます。
ご希望のクラスをお伝えくださいませ♪

※レッスンは「第１の水曜の１０時からのクラス」のようなかたちで毎月１回行います。
単発のレッスンは受けておりませんのでご注意ください。
予定の合わない月などは他のクラスで受けていただくこともできますので、ヤミーさんまでご相談ください。

オンラインレッスン：LINEのグループ機能を使った世界中どこでも受けられるレッスンです

忙しいから時間が取れない、地方なので教室まで行けない、ネットの方が質問や意見がいいやすいしコミュニケーションが取りやすい、という方はオンラインクラスを体験してみてください。
LINEのアプリが入ったスマホさえあれば（パソコンでも）、どこにいても学べます。

調理の動画はレシピごとに月に４動画以上アップされますが、何回でも見直せるので、納得行くまで自分のペースで学べます。

ライングループでのチャットで個別に質問もできます。レシピで必要な食材はスーパーやカルディなどで購入できるものが中心ですが、入手しにくいスパイスなどはその都度送付されます。

リアルタイムのLINEでやりとりしながら、調理をするレッスンも随時開催されています（このレッスンもアーカイブで後から視聴できます）。
また、オンラインクラスのみのレシピも「オンラインおまけレシピ」としてアップされています。

さらに
・料理に合わせた飲み物のご紹介(ワインはソムリエの解説付き)
・残った食材の活用方法
などもお伝えしていきます。


●ご用意いただくもの:
✅スマートフォン（それ以外でも、LINEアプリが使えるものならなんでもokです）

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Yummy's Cooking Studioのオンラインレッスンが取材されました。
https://onl.bz/7Y5uLmZ
のリンク内の［またはウェブ版の利用を継続］を選択してください。
記事を読むことができます。

❇︎　お申し込み方法　❇︎

なおそれぞれのレッスン料金（月額）は以下のようになります。

出張レッスン　　　　：６９，８００円（税込）
少人数クラスレッスン：　９，８５０円（税込）
オンラインレッスン　：　９，８５０円（税込）