Yummy's Cooking Studio

へ、ようこそ

TVや雑誌でおなじみの、

世界を旅する
料理研究家ヤミーさんの
会員制プライベート料理教室
Yummy's Cooking Studioです

2024.7/17更新

NEW!!（※不定期更新）
✅関西テレビ放送のドラマ『全ラ飯』（毎週木曜放送）の料理監修を行いました！
https://www.ktv.jp/zenrameshi/story/
✅【書籍】この料理教室の過去の厳選レシピが、全国の書店に並んでいます！
https://www.amazon.co.jp/dp/4074434016/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_M27CXDDJ5ZKWR2QA26JZ


【掲載・出演情報2023-2024】

◾️TV・ラジオ
5/29  NHK「きょうの料理」
8/2 NHKあさイチ「みんな！ゴハンだよ」
8/30 TBSラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」
9/2 TBSテレビ「熱狂マニアさん！」
9/19 ショップチャンネル「ユースフルパン」
10/21 フジテレビ系「土曜はナニする？」
10/23 ショップチャンネル「マイヤーany day」
11/2 TBS「ひるおび」
12/13 TBS「ひるおび」

■雑誌・新聞
NHK出版「きょうの料理」5月号
NHK出版「きょうの料理ビギナーズ」5月号
朝日新聞「人生レシピ」
https://www.asahi.com/sp/rensai/list.html?id=659

◾️企業
2023年〜（継続中）ユウキ食品WEBサイトのレシピ開発・イベント出演
8/26 キッコーマンYouTubeライブ「夏を楽しむ 世界の家庭料理」

＜2024年＞
◾️TV、ラジオ出演
1/3 TBSラジオ「ジェーン・スー　生活は踊る」
2/ ショップチャンネル「マイヤーany day」
3/7 NHK「あさイチ」
5/21 NHK「きょうの料理」

◾️TVCM
4/5〜　日本ケロッグ「ケロッグ 素材まるごとグラノラ 脂質70%オフ」

◾️雑誌
NHK出版「きょうの料理ビギナーズ」1月号
光文社「bis」5月号
NHK出版「きょうの料理」5月号


ーーーーー↓過去の実績↓ ーーーーー

✅【TV】タイでタイ版3分クッキングのような番組に3年出演
✅【TV】テレビ朝日「春菜ザキさんのタダの通販じゃねえよ」7/17出演
✅【TV】フジテレビ「ウワサのお客さま」7/15出演
✅【TV】フジテレビ「ウワサのお客さま」2021年7/9の再放送
✅【TV】関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ！」7/5 出演
✅【TV】NHK「きょうの料理」6/27出演
✅【TV】NHK『あさイチ』5/25出演
✅【TV】札幌テレビ放送「どさんこワイド179」5/11出演
✅【TV】TBS『サタデープラス』2/27出演
✅【TV】関西テレビ『やすとも・友近のキメツケ！』2/2出演
✅【TV】日本テレビ『バゲット』1/21出演
✅【TV】TBS『サタデープラス』1/9出演
✅【TV】NHK Eテレ「きょうの料理　再放送」1/4出演

✅【雑誌】扶桑社『ぜ〜んぶジャガイモ！90レシピ』4/26掲載
✅【雑誌】小学館『DIME』4/15掲載
✅【雑誌】講談社『with 5月号』3/28掲載
✅【雑誌】マガジンハウス『anan 2242号』3/17掲載

✅【新聞】読売新聞社『読売KODOMO新聞』2/25掲載
✅【ラジオ】TBSラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」5/25
✅【ラジオ】TBSラジオ『ジェーン・スー生活は踊る』3/24出演
✅【web】ニチレイフーズ様サイト『ほほえみごはん』4/30出演


✅【TV】NHK Eテレ「きょうの料理」12/30出演
✅【TV】朝日テレビ「おはよう朝日です」11/15出演
✅【TV】NHK「ごごナマ」11月11日生出演
✅【TV】NHK「あさイチ」10/28出演
✅【TV】TBS「王様のブランチ」8/29出演
✅【TV】フジテレビ「ウワサのお客さま」8月20日出演
✅【TV】TBS「サタデープラス」8/22出演
✅【TV】NHK「あさイチ」7/30出演
✅【TV】TBS「王様のブランチ」7/18出演

✅ 【雑誌】NHK出版「きょうの料理ビギナーズ」10月号
✅【雑誌】NHK出版「きょうの料理ビギナーズ」8月号
✅【雑誌】クロワッサン『ゴミのスリム化のためにできること』1026号(7月27日発売)で、キッチンゴミのスリム化についてご紹介

✅ 【ラジオ】TBS「ジェーン・スー生活は踊る」11/25出演
✅ 【ラジオ】BAY FM「Sompo Japan presents MORNING CRUISIN'」10/31出演

✅ 【連載】おあじはいかが『ヤミーさんのおいしいスパイス手帖』6月号より新連載スタート
✅【コラボ】アメリカン・ピーナッツ協会

❇︎　レッスンの流れ　❇︎

「家で食べるのが一番美味しい！」

世界の料理は食卓だけではなく人生を豊かにします
そして何よりあなた自身が輝きだします✨

❇︎　レッスンの目的　❇︎

❇︎　レッスン内容　❇︎

※メニューは変更になる場合があります

2024年
1月　ベルギー料理
・リエージュ風温野菜サラダ「サラダリエジョワーズ」
・あさりの白ワイン蒸し「マリニエール」
・牛肉のビール煮込み「カルボナード」
・ガトーショコラ

2月　おうち中華第3弾
・基本の中華春巻きと変わり春巻き
・エビチリ
・大根餅
・胡麻団子

3月　洋食「オムレツ」
・コールスロー
・プレーンオムレツ
・トマト味の炊き込みチキンピラフ
・赤ワインソースのミニハンバーグ
・カラメルプリン

4月　沖縄料理
・千切りにんじんの炒めもの「にんじんしりしり」
・炊き込みごはん「クファジューシー」
・沖縄風天ぷら「ウチナー天ぷら」（もずく・魚）
・黒糖クレープ「チンビン」

5月　ギリシャ料理
ギリシャは野菜の消費量世界2位。豊富な野菜の調理方法をレッスンします
・ギリシャ式ラップサンド「ギロピタ」
　ー豚肉のギロス風
　ーギリシャ風ピタパン
・ヨーグルトときゅうりのディップ「ジャジキ」
・ミックス野菜の揚げボール「ケフテデス」
・ギリシャヨーグルトのケーキ

6月　タイ料理「パッタイ」
リクエストが多かったタイ料理を一挙に作ります！
・春雨の和物「ヤム・ウンセン」
・えびのスパイシースープ「トムヤムクン」
・米麺の焼きそば「パッタイ」
・鶏肉のあぶり焼き「ガイ・ヤーン」
・ココナッツ団子「カノム・トム」

7月　カレー粉作りとシンガポール料理
毎年恒例「カレー粉」から作るレッスンです。作ったものはお持ち帰り。オンラインクラスの方はスパイスセットをお送りします
・手作りカレー粉作り
・茹でレタスのオイスターソースがけ
・鶏肉の紙包み揚げ「ペーパーチキン」
・スパイシーなココナッツスープ麺「ラクサ」
・簡単ココナッツぜんざい「ボボチャチャ」※以前より手軽なレシピです

8月　リクエストメニューレッスン
これまでやってきたレッスンメニューの中からリクエストを募集して決定したメニューです。夏休み特別企画“ご家族で参加”を今年も開催予定です
・魚のマリネ「セビーチェ・デ・ペスカード」（ペルー）
・ひよこ豆のペースト「フムス」（中東）
・揚げなすとミートソースのグラタン「ムサカ」（ギリシャ）
・クリームデザート「パンナコッタ&ベリーソース」（イタリア）

9月　フランス「プロヴァンス料理」
ここ数年秋になっても暑い日が続くので、野菜たっぷりの南フランスメニューで残暑を乗り切りましょう
・玉ねぎとアンチョビのピザ「ピサラディエール」
・野菜の煮込み「ラタトゥイユ」
・ガーチックチキンソテー
・洋梨の赤ワインコンポート

10月　ドイツ料理
気軽に使える食材で、シンプル美味しいドイツ料理を作ります
・にんじんサラダ「カロッテン・ザラート」
・ちぎりパスタのチーズ和え「ケーゼシュペッツレ」
・ドイツ風チキンカツ「ヒューナー・シュニッツェル」
・スパイシーソフトクッキー「レープクーヘン」

11月　スペイン料理でパーティーメニュー
パエリアを中心にクリスマスや人が集まる時にぴったりのメニューです
・2種類のピンチョス
・グラナダ風鶏肉とえびのパエリア
・野菜たっぷりムルシア風ローストポーク
・ほろほろクッキー「ポルボロン」

12月　香港料理
年末年始に役立つパパッとできるメニュー
・青梗菜の干しエビ炒め
・モヤシ焼きそば「豉油皇炒麵　(シ・ヤウ・ウォン・チャウ・ミン)」
・具沢山土鍋ごはん「煲仔飯（ボウジャイファン）」
・黒ごま汁粉「芝麻糊（チーマーウー）」

2025年は「アメリカ料理（フライドチキン）」「チュニジア料理（クスクス）」「ベトナム料理（ベトナムカレーと生春巻き）」「フィンランド料理（カレリヤ風シチューなど）」などを予定しています

出張レッスン：ヤミーさんがご自宅に伺って行うレッスンです

テレビや雑誌で活躍している、世界を旅するヤミーさんがあなたのお宅に月に一回伺います♪
マンツーマンで、ヤミーさんから学ぶことができます。
ヤミーさんを独占できるもっとも贅沢なコースです。


レッスンの流れは、ヤミーさんが世界中から学んできた、世界の家庭料理をコースにして前菜からメイン、デザートまで４〜５品ほど、一緒に作っていきます。
それにプラスして、苦手な調理法や、目から鱗の小技、おすすめの調理器具まで、あなたの腕前やお持ちの調理器具、キッチン環境に合ったレッスンができます。
つまりフルオーダーメイドのあなただけのレッスンが可能になります。
もちろん住んでいる場所にも左右されません。

そして最後に出来上がった料理を食べながら、談笑しつつ復習していきます。



またこれは要相談ですが、誰かのお宅やレンタルキッチンでヤミーさんのレッスンをご友人などとシェアすることも人数次第では可能です。
ただこれはケースバイケースですのでご相談ください。

少人数クラスレッスン：下北沢徒歩1分のちいさなキッチンスタジオで行うレッスンです（１クラス定員５〜９人）

ヤミーさんがテレビなどで共演した、タレントさんも参加する、もっとも人気のコースです。

毎月、少人数制の実習によるグループレッスンで、世界のコース料理を教材にして、調理しながら料理の基礎を身につけます。
テレビや雑誌ではなかなか紹介できない、調理の基礎の基礎からレッスンしますので、未経験の方もお気楽にご参加ください。
実際、調理未経験だった方も多く参加されています。

料理研究家ヤミーさんがグループに加わり、直接レッスンを行います。
レッスンは基本的に、座学→食材の下ごしらえ→前菜〜デザートまでのコースを調理→テーブルコーディネート→着席して試食タイム！→復習、質問まで全て含め、1レッスン3時間となります。

●場所

下北沢駅、徒歩1分の好立地です！
〒155-0033 東京都世田谷区代田5-35-26

●日時

レッスンはクラス制となり、ご都合の良い週の決まった時間に月一回お集まりいただきます。
ご希望のクラスをお伝えくださいませ♪

※塾やジムなど他の習い事同様、欠席した月の返金はいたしておりません。
ただ他のクラスに空きがある場合そのクラスでレッスンを受けることも可能です。
それも難しい場合は、その月のレシピをお渡しすることができます。
ご欠席の際はヤミーさんまでご相談ください。

オンラインレッスン：LINEのグループ機能を使った世界中どこでも受けられるレッスンです

料理のレパートリーが少なく、毎日がマンネリ化していませんか？
日々の献立を考えるのって本当に大変！
ついつい同じような料理、味付けになってしまい、食卓はみるみる輝きを失っていきます。

世界各地にお料理ホームステイしていて、世界中にお料理仲間を持つ人が身近にいたら、毎日のテーブルが華やかになること間違いなしです。
そんな人こそがヤミーさんなんです。
世界は本当に広く、調理法も味付けも、本当に目からウロコですよ！
いつもの食材なのに、今日から食卓が輝き出します✨



Cコースはヤミーさんを365日独占できるので、とってもお得です♪
いつもはNHKをはじめ民放や雑誌を通じて、レシピなどを紹介してくれるヤミーさんが、テレビの中から出てきて、対話をしながら教えてくれる感覚です。

オンライン・レッスンではスマホ一台あればいつでもどこでも参加していただけます。
さらに、手に入りにくいハーブやスパイスなどはヤミーさんが毎月厳選して発送しますので誰でも参加いただけます！

また、これは不定期ですが、ヤミーさんのスポンサー様からのご好意で提供いただいた、食材や非売品のノベリティをプレゼントすることもあります。
時々zoomイベントなども行っております（顔出しNGの参加も可能です）。



そして何より、
A,Bコースの復習にこのCコースが役に立ちます。
Cコースは、365日24時間オンライン上で、ヤミーさんを中心に、北は北海道、南は沖縄、また海外在住の会員様が日々情報交換しています。
レッスン後自宅に帰って作ってみてうまくいかなかった所はもちろん、使いきれず余ってしまった食材の扱いなど、どんなことでも質問していただけます。
文字では説明しづらい事には、ヤミーさんが会員様のために動画を作ってくれたりと、非常にわかりやすく解説してくれます。



●必要機材:
✅スマートフォン（それ以外でも、LINEアプリが使えるものならなんでもokです）
✅LINEアプリ
以上です

————————————
Yummy's Cooking Studioのオンラインレッスンが取材されました。
https://onl.bz/7Y5uLmZ
のリンク内の［またはウェブ版の利用を継続］を選択してください。
記事を読むことができます。

❇︎　お申し込み方法　❇︎

なおそれぞれのレッスン料金（月額）は以下のようになります。

出張レッスン：　　６９，８００円
少人数クラス：　　　９，８５０円
オンラインレッスン：９，８５０円